Многие люди по всему миру сталкиваются с нехваткой микроэлементов

Глобальное исследование, выполненное международной группой ученых, показало, что более пяти миллиардов человек по всему миру не получают достаточное количество ключевых микроэлементов, таких как йод, витамин E и кальций. Более четырех миллиардов людей страдают от нехватки железа, рибофлавина, фолиевой кислоты и витамина C. Об этом сообщает информационный ресурс Planet Today со ссылкой на The Lancet.

По данным источника, недостаток микронутриентов представляет серьезную угрозу для здоровья людей по всему миру. Исследователи проанализировали уровень потребления 15 ключевых микронутриентов в 185 странах, и результаты показали, что около 68% мирового населения испытывают нехватку йода, 67% — дефицит витамина E, а 66% — недостаток кальция. Недостаток железа затрагивает 65% людей, рибофлавина — 55%, фолиевой кислоты — 54%, а витамина C — 53%.

Особое внимание было уделено гендерным различиям в потреблении микронутриентов. Женщины чаще страдают от нехватки йода, витамина B12, железа и селена, в то время как у мужчин чаще наблюдается дефицит магния, витамина B6, цинка, витамина C, витамина A, тиамина и ниацина.

Как сообщает источник, это исследование впервые предоставляет глобальные оценки недостаточного потребления микронутриентов, основанные на данных о реальном питании.

Данное исследование подчеркивает необходимость разработки целенаправленных программ для улучшения питания и устранения дефицита микронутриентов, особенно среди наиболее уязвимых групп населения.