Количество заведений общепита в России увеличилось на 4,6% по итогам 2025 года

Россия завершила 2025 год с ростом числа заведений общественного питания на 4,6%, что ниже показателя 2024 года (5,52%), сообщает РИА Новости со ссылкой на исследование проекта «Контур.Фокус».

По данным аналитиков, основным драйвером отрасли вновь стали кафе, которые обошли по числу баров и ресторанов. К концу 2025 года в стране функционировало 211,8 тыс. точек общепита: 168,1 тыс. ресторанов, 32,5 тыс. кафе и 11,2 тыс. баров. На 1 января 2025 года их количество составляло 202,4 тыс. (161,2 тыс. ресторанов, 30,4 тыс. кафе и 10,8 тыс. баров).

В 2025 году число новых регистраций превысило число закрытий: открылись 48,8 тыс. заведений, включая 37,7 тыс. ресторанов, закрылись 35,4 тыс., из них 27,2 тыс. — рестораны.

Аналитик «Контур.Фокуса» Вероника Скороходова отметила, что положительная динамика регистраций сохраняет инвестиционную привлекательность отрасли. Замедление роста эксперты связывают с насыщением рынка в крупных городах и усилением конкуренции, а лидерство кафе — с гибкостью формата и более низким порогом входа.