Туркменистан укрепляет устойчивое рыбоводство и сохраняет культурные традиции

В Туркменистане рыба играет значимую роль в культуре и хозяйственной жизни. На побережье Каспийского моря рыболовство было важным источником пропитания, а в народных поверьях считалось, что регулярное употребление рыбы укрепляет здоровье и приносит благополучие, сообщает AsmanNews.

Рыбу использовали и в лечебных целях. Возле целебных источников создавались бассейны с «священными» рыбами, а минерализованная вода считалась полезной для организма. Особенно ценились осётр, белуга и лосось. С последним связана легенда о Сулеймане — покровителе водной стихии, которому удалось найти потерянный в море волшебный перстень с помощью лосося. Образ волшебной рыбы также встречается в туркменских сказках и средневековой керамике как символ счастья.

Сегодня популярны сазан, судак и толстолоб, ценимые за питательные свойства и малое количество костей. Рыбное хозяйство «Тязе балык» в Марыйском велаяте с 2018 года производит около 270 тонн рыбы в год, включая белого амура, леща, сазана, судака и чехонь. Продукция поставляется на внутренний рынок и на экспорт.

Туркменистан совместно с Россией, Азербайджаном, Ираном и Казахстаном продлил запрет на коммерческий вылов осетровых до конца 2025 года. Вылов разрешён только для научных целей и искусственного воспроизводства. На национальном уровне обновлены правила охоты и рыболовства: определены сроки, места и методы добычи, порядок использования разрешённого снаряжения и меры ответственности за нарушения. Контроль осуществляют профильные ведомства и инспекторы общественных организаций.

Развивается и устойчивое рыбоводство. В Лебапском и Дашогузском велаятах прошли семинары с участием международных организаций, где обсуждались современные методы управления хозяйствами, правовые аспекты и устойчивое развитие отрасли.

Международное сотрудничество укрепляется, в частности с Астраханской областью Российской Федерации. По итогам 2025 года грузооборот вырос на 38%, а поставки рыбной продукции увеличились в четыре раза.

Таким образом, рыба остаётся важной частью национальной кухни, культурного наследия и экономического потенциала Туркменистана, а развитие отрасли и международного сотрудничества открывает новые возможности для роста.