Неделя турецкой кухни представлена в Ашхабаде

В резиденции Посла Турции состоялась торжественная презентация, посвящённая старту ежегодной глобальной Недели турецкой кухни. Мероприятие собрало зарубежных дипломатов, представителей министерств и деятелей культуры. Со стороны Туркменистана в нём принял участие Министр культуры Туркменистана Атагельды Шамырадов, сообщает МИЦ Туркменистана.

Чрезвычайный и Полномочный Посол Турции Ахмет Демирок отметил, что проект реализуется под патронажем Первой леди Турции Эмине Эрдоган и основан на книге «Турецкая кухня с рецептами, неподвластными времени». Он подчеркнул, что турецкая кулинарная традиция отражает наследие различных регионов и формировалась под влиянием культур Кавказа, Балкан, Ближнего Востока и Средиземноморья. Также была отмечена историческая концепция «Танри Мисафири» («Гость от Бога»), связанная с традициями гостеприимства.

Гостям был представлен сет из блюд турецкой кухни, включающий «Тархана», салат «Гавурдагы», сарму в оливковом масле, «Су Бёреги», «Чиг Кёфте», а также «Кузу Тандыр» с кашей «Кешкек». В программе вечера прозвучала турецкая классическая музыка в исполнении на традиционных инструментах — кануне, кларнете и уде. Завершилось мероприятие демонстрацией приготовления дондурмы и фисташковой пахлавы.